کاهش التهاب: خاصیت ضد التهابی هویج نیز می‌تواند در جلوگیری از بیماری‌های قلبی مفید باشد. التهاب مزمن می‌تواند به آسیب رساندن به عروق و ایجاد بلوغ پلاک‌های آتروماتوزیس (پلاک‌های آرتریوسکلروتیک) منجر شود.
روی: هویج حاوی مقدار قابل توجهی روی است که نیاز بدن به این ماده معدنی را تأمین می‌کند.
هویج به عنوان یک ماده غذایی دوستانه برای کاهش وزن با کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت چشم ارتباط دارند. علاوه بر این، آنتی اکسیدان های کاروتن هویج با کاهش خطر ابتلا به سرطان مرتبط است. هویج در بسیاری از رنگ ها از جمله زرد، سفید، نارنجی، قرمز و بنفش رنگ یافت می شود.
آنتی‌اکسیدان‌ها موجود در هویج می‌توانند اثرات آنتی‌اکسیدانی داشته باشند و از آسیب سلول‌های قرمز خون جلوگیری کنند.
این روش پخت هویج با سایر مواد مانند گوشت و لوبیا سیاه می‌تواند یک وعده غذایی کامل و مغذی باشد.
پلی استیلن ها: تحقیقات اخیر ترکیبات فعال زیستی موجود در هویج را شناسایی کرده است که به محافظت در برابر سرطان خون و سایر سرطان ها کمک می کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها: هویج حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند کاروتنوئیدها، لوتئین و زئاکزانتین است.
گفته می‌شود که هویج سبب تحریک علائم این بیماری ها شده و آنها را بدتر می‌کند.
فلاوونوئیدها: هویج حاوی فلاوونوئیدها است که خواص ضد التهابی قوی دارند.
در صورت داشتن حساسیت به هویج، بهتر است مصرف آن را محدود کنید یا از مصرف آن خودداری کنید.
رفع کم خونی: هویج از سبزیجات آهن‌دار بوده و می‌تواند کمک خوبی برای تولید بیشتر گلبول‌های قرمز خون و رفع click here کم‌خونی باشد
کلیه حقوق محفوظ و مربوط به سایت الو دکتر است و بازنشر مطالب فقط با ذکر لینک مستقیم مجاز است. میزبانی شده در سرور اختصاصی ایران سرورستاپ
شکل و اندازه: ساقه‌های هویج کوتاه و ضخیم بوده و از طریق ریشه با خاک ارتباط برقرار می‌کند. بلندی ساقه‌ها حدود ۳۰-۱۵۰ سانتیمتر و قطر آنها حدود ۲-۳ سانتیمتر است
هویج خواصی دارد که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. در زیر برخی از این خواص را شرح می‌دهیم: